La polvere di bucce di arancia amara (melangolo) è un ingrediente versatile e pregiato, ottenuto macinando finemente le scorze essiccate del frutto. Rappresenta un concentrato di aroma e proprietà, e viene utilizzata in diversi campi, dalla cucina alla cosmesi e all'erboristeria.

Preparazione e caratteristiche

La polvere si ricava dalle bucce di arance amare non trattate, che vengono essiccate e poi macinate. Il colore della polvere è un arancione intenso e il profumo è forte, agrumato e pungente, con le tipiche note amare del melangolo. Questa forma in polvere rende le bucce più facili da usare rispetto a quelle intere o a listarelle.

Usi e applicazioni

La polvere di arancia amara trova impiego in diversi settori:

• In cucina: È un ottimo insaporitore per piatti dolci e salati. Si può aggiungere a:
  • Dolci: per dare un tocco agrumato e amaro a torte, biscotti, creme e marmellate.
  • Piatti salati: per aromatizzare arrosti, sughi per pesce, risotti (specialmente con zafferano), verdure e salse. Può essere utilizzata anche per creare un "sale aromatizzato" mescolandola con sale grosso.
  • Bevande: per arricchire tisane, infusi, tè o cioccolate calde.
• In cosmesi: Le sue proprietà la rendono un ingrediente eccellente per la cura della pelle e dei capelli, spesso usata nella cosmetica naturale e ayurvedica.
  • Per la pelle: grazie alle sue proprietà astringenti, purificanti e tonificanti, è utilizzata per maschere e scrub, soprattutto per pelli grasse, impure e con tendenza all'acne. Aiuta a pulire i pori, a uniformare il tono della pelle e a donare luminosità.
  • Per i capelli: agisce come un condizionante naturale, lasciando i capelli più morbidi, lucidi e facilmente pettinabili. Purifica il cuoio capelluto, aiuta a contrastare la forfora e a rinforzare il fusto del capello.
• In erboristeria: Viene impiegata per le sue proprietà digestive. Ricca di flavonoidi e vitamina C, aiuta a stimolare l'appetito e favorisce i processi digestivi.

Benefici e precauzioni

La polvere di bucce di arancia amara è un concentrato di antiossidanti e fibre. È importante, come per ogni prodotto naturale, utilizzarla in modo corretto. È sempre consigliabile testare il prodotto su una piccola area della pelle prima di un uso esteso, soprattutto in caso di pelli sensibili, e per l'uso interno è sempre bene attenersi ai dosaggi consigliati.