Le bucce di mandarino biologico essiccate sono un prodotto naturale e aromatico, ottenuto dalla scorza esterna del frutto di mandarino coltivato senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Il processo di essiccazione concentra il sapore e il profumo, rendendole un ingrediente versatile in cucina e non solo.

Caratteristiche

• Aspetto: Si presentano come strisce o frammenti di buccia, di colore che varia dall'arancione scuro al marrone, a seconda del metodo di essiccazione. La loro consistenza è dura e fragile.
• Aroma: Il loro profumo è la caratteristica più distintiva. L'essiccazione intensifica gli oli essenziali, rilasciando un aroma dolce, agrumato e molto più intenso di quello della buccia fresca.
• Sapore: Hanno un sapore aromatico e leggermente amaro, che le rende ideali per preparazioni che richiedono un tocco di agrume concentrato.
• Origine biologica: L'uso di mandarini biologici è fondamentale, poiché la buccia, che è la parte del frutto più esposta a trattamenti chimici, può essere utilizzata in sicurezza, senza il rischio di contaminazioni da pesticidi.

Utilizzi

Le bucce di mandarino essiccate sono un ingrediente versatile con numerosi usi:

• In cucina:
  • Tisane e infusi: Sono perfette per preparare tisane digestive e rilassanti. Possono essere usate da sole o in abbinamento con zenzero, cannella o chiodi di garofano per creare miscele aromatiche.
  • Liquori e cocktail: Vengono spesso utilizzate per aromatizzare alcolici e preparare infusi come il mandarinetto.
  • Dolci: Possono essere aggiunte a impasti per torte, biscotti o creme per dare un tocco di sapore agrumato.
• Per la casa:
  • Profumatori naturali: Grazie al loro profumo persistente, sono un'ottima base per pot-pourri, sacchetti profumati o per deodorare l'aria in modo naturale.

Benefici

Le bucce di mandarino essiccate mantengono molte delle proprietà benefiche del frutto. Sono ricche di fibre e antiossidanti come i flavonoidi, che supportano la digestione e aiutano a combattere i radicali liberi. Il loro utilizzo è un modo semplice per non sprecare una parte del frutto ricca di proprietà.