
Le fette di limone essiccate sono un prodotto molto versatile e decorativo, ottenuto semplicemente disidratando le fette di limone. Questo processo ne conserva il profumo, il colore e l'aspetto, rendendole ideali per una varietà di usi, sia in cucina che per la decorazione.
L'essiccazione delle fette di limone può essere fatta utilizzando un essiccatore per alimenti e seguendo scrupolosamente le istruzioni del produttore. Questo metodo garantisce un'essiccazione uniforme e controllata.
Si taglia il limone a fette sottili (circa 3-5 mm). Si disponngono le fette su una teglia in acciaio inox, facendo attenzione che non si sovrappongano. Si essiccano a bassa temperatura finché non risultano secche e dure al tatto.
Una volta pronte, le fette di limone essiccate devono essere completamente prive di umidità per evitare la formazione di muffa. Si conservano in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Le fette di limone essiccate hanno numerosi impieghi, grazie al loro aspetto attraente e al loro aroma concentrato.
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